Nemzetközi pálinka és párlatverseny 

Blisseva Partium Spirits Awards 2025

Részletes Versenyszabályzat

 

 A verseny kiíró, rendező:

ÉRMELLÉKI "PÁLINKA KULTÚRA" EGYESÜLET

A verseny célja:

a versenyen résztvevő pálinkák/párlatok megmérettetése,

- a kereskedelmi forgalomban kapható termékek marketingjének népszerűsítése,

- a minőség javítása, a főzetők saját eredményeinek közlésén keresztül,

- a kereskedelmi főzdék, illetve a magánfőző lakosok munkájának elismerése, - kereskedelmi szeszfőzdék, magánfőzdék, illetve tevékenységük elismerése - a pálinka kulturált fogyasztásának népszerűsítése.

A verseny meghirdetésének köre:

Románia, Magyarország, Szerbia, Szlovákia, Ausztria

Nevezési határidő:

2025. február 19, 16:00 óra

Nevezési minta::

magánfőzetőknek fajtánként minimum 1 x 0,5 liter.

kereskedelmi főzdéknek fajtánként minimum 2 x 0,35 liter.

a mintákat kizárólag üveg palackba vesszük át. Nevezhető mintaszám: • A nevezési mintaszám tetszőleges.

A nevezési díj

1-5 minta ... 50 ron/minta , 10 euro vagy 4400 ft/minta

6 minta felett ... 40 ron/minta , 8 euro vagy 3200 ft/minta

Az összeg befizethető személyesen a minták leadásakor, illetve átutalható a: Lej: RO50BTRLRONCRT0630726901, Forint: RO13BTRLHUFCRT0630726901, Euro: RO97BTRLEURCRT0630726901, számlákra. ASOCIAȚIA ,,CULTURA PALINCII,, DIN VALEA IERULUI – ERMELLEKI PALINKAKULTURA EGYESULET

Nevezési minták átvétele:

Személyesen leadva a begyűjtési pontokon, illetve eljuttatható postán a következő címre: Asociatia ,,Cultura Palincii,, din Valea Ierului-Érmelléki ,,Pálinkakultúra,, Egyesület 417435, Sacueni, jud. Bihor Str. Morii nr.24 Tel 0742908047

Nevezési feltételek:

Elektronikus regisztráció, a nevezési lap hiánytalan és pontos kitöltése elektronikusan, beküldése/feltöltése és határidőig a nevezési díj befizetése.

Zsűrizés, értékelés:

2025. február 22-23, Székelyhíd, Bihar megye, Zekulhyda Tasting & Learning rendezvény terem

Eredményhirdetés időpontja és helye:

2025. március 29, Nagykároly, Szatmár megye, Károlyi-kastély

A verseny szervezői és a nevezők közötti kommunikáció:

A kommunikáció kizárólag elektronikusan e-maillel, illetve a szervezők által kibocsátott hírlevéllel történik. A nevezők ‒ a személyes adataik mellett ‒ kötelezően meg kell, hogy adjanak egy működő e-mail címet, illetve hozzájárulnak ahhoz, hogy a megadott e-mail címre a szervezők automatikusan elküldjék a verseny hírlevelét, információit.

A verseny hivatalos honlapja: www.blisseva.ro A verseny nevezési felülete: www.blisseva.ro A versennyel kapcsolatos e-mail címek: info@blisseva.ro A versennyel kapcsolatos telefonszámok: 0040742908047 A verseny a jelen szabályzatban foglaltak szerint zajlik.

Comitete și grupuri care asigură calitatea și puritatea competiției:

Concursul se desfasoara in conformitate cu prevederile prezentului regulament.

La data de 16.01.2025, publicantul concursului va publica invitația la concurs și regulamentul concursului pe site-ul www.blisseva.ro, privind înscrierea și condițiile aceasteia, respectiv va contacta direct potențialii concurenți.

A zsűri tagjai:

Nemzetközileg elismert pálinkabírálók közül Romániából és Magyarországból, a zsűri elnökének javaslatára, a versenyigazgató felkérésére.

A zsűrizésben csak azon személyek vehetnek részt, akik alkalmasak az elfogulatlan, korrekt bírálatra, akik kellő szakmai ismeretekkel rendelkeznek, korábban már részt vettek a szervezett felkészítő tréningek valamelyikén, azok követelményét eredményesen teljesítették.

A Verseny Szervező Bizottság (VSZB)

Versenyigazgató:  Nagy Botond

Versenyigazgató feladatai:

A verseny szakmai irányítása.

Kibocsátja a versenyfelhívást.

Az eredmények helyes rögzítésének, értékelésének ellenőrzése.

A zsűri személyi és tárgyi feltételeinek előkészítése és adatkezelés.

A végső eredmények hitelesítése, a verseny kategóriák meghatározása, melyekben champion és kategória győztes hirdethető.

A zsűri tagjaival való kapcsolattartás.

Beszerzi az okleveleket, érmeket, ajándékokat, gondoskodik az oklevelek kitöltéséről, az érmek véséséről.

Gondoskodik a különdíjat adományozó szponzorok, támogatók beszervezéséről, megnyeréséről.

Egyszemélyben jogosult a versenyben résztvevők felé történő hivatalos adatszolgáltatásra – kizárólag az eredményhirdetés után.

Ügyeli a bírálat helyes lefolytatását, biztosítja azon az íz közömbösítő anyagok állandó jelenlétét.

Megszervezi a zsűri számára a minták szakszerű kihordását.

Garantálja a verseny lebonyolításának helyességét és a szabályzatnak megfelelő lebonyolítását.

Gondoskodik a verseny helyszínének biztonságáról.

A verseny tisztaságának, a szabályzat szerint történő lebonyolításának garantálása. Gondoskodik a verseny helyszínének biztosításáról. A versenyben résztvevő termékek anonimitásának megőrzésének ellenőrzése, az eredmények kihirdetéséig. Az anonimitás megtartása mellett minden szükséges információt biztosít a zsűri eredményes munkavégzéséhez

A bíráló/értékelő zsűri elnöke: László Takács

A zsűri elnök feladata:

A zsűri tagjainak összetételének meghatározása, javaslat az összetételre a versenyigazgató feklé, a bíráló-értékelő napokon a tagok csoportokba osztása.

Javaslattétel az előkóstolás alapján kiválasztott átlagos „belövő” mintákra, amelyet a szakmai zsűri tagjai közösen értékelnek ki.

A minták bírálatának, bírálati sorrendjének megállapítása, mintacsoportok kiosztása a bíráló zsűriknek.

Döntés a zsűrizés során felmerülő vitás kérdésekben.

Ügyeli a bírálat helyes lefolyását, valamint azt, hogy a bírálók ne egyeztessék, ne befolyásolják egymás véleményét a bírálat során.

Általános szaktanácsadás a verseny lebonyolításában a közreműködők felé.

A felkészítő tréningeket levezeti. Akadályoztatása esetén a versenyigazgató más személyt kérhet fel helyettesítésére.

A verseny tisztaságának, az értékelő-bírálat szabályzat szerint történő lebonyolításának garantálása.

• Garantarea purității competiției și efectuarea evaluării în conformitate cu regulamentul.

Az előkészítő bizottság elnöke: :

Az előkészítő bizottság feladata a minták rendszerezése és előkészítése a bírálathoz.

A tagok feladatai:

A versenyigazgató munkájának segítése, folyamatos szakmai ellenőrzése, támogatása.

A versenyigazgató személyi javaslatainak megtárgyalása, majd a döntések végrehajtásának segítése, ellenőrzése.

A Verseny Szervező Bizottságában a vitás kérdésekben a döntéshozatal egyszerű szavazattöbbséggel történik, szavazategyenlőség esetén a versenyigazgató szavazata dönt.

Nyilvántartásba veszik, majd titkosított azonosítóval, illetve ugyanazon, de az egyedi azonosítást lehetővé tevő verseny címkével ellátják a beérkezett mintákat. Összegyűjtik a bizonylatokat, nevezéseket és nevezési díjakat, ellenőrzik, hogy azok megfelelnek a kiírás feltételeinek.

Gondoskodnak arról, hogy a minták teljesen titkosítva legyenek, azokat olyan elzárt helyen tárolják, ahová más nem mehet be, nem férhet hozzá.

A verseny lezárásáig minden szervező köteles az adatokat kizárólag csak a feladata elvégzéséhez használni, kívülálló személy részére kiadott adat, vagy információ büntetőjogi következményeket vonhat maga után!

A zsűri feladata:

A beküldött pálinkákat, illetve gyümölcspárlatnak minősülő mintákat a zsűri érzékszervileg vizsgálja.

A bírálat során egyénileg értékelnek, majd konszenzusra törekednek a minta értékelésében.

Kiválasztja a champion és kategória győztes pálinkáit/párlatait, a meghirdetett nagydíjak nyerteseit.

Javaslatot tesz a különdíjasokra, az oklevelekre.

A verseny kiírásának megfelelően a különböző tételek együtt kerülnek bírálatra, kategória és fajtasorrendben.

A zsűri érzékszervi bírálata nyilvános, az azonban nem enged meg semmiféle kommunikációt a minták bírálatakor a zsűri tagjaival.

A nevezett pálinkák, párlatok eredményeinek rögzítése elektronikusan egyedi számítógépes szoftver segítségével történik.

Odaítélhető nagydíjak, címek:

Blisseva Partium Spirit 2025 legjobb kereskedelmi főzdéje” cím, egyben az egész verseny győztese.

Blisseva Partium Spirit 2025 legjobb pálinkája”

Blisseva Partium Spirit 2025 legjobb magánfőzője” különdíjak

A champion-díjak:

Strong (magas alkoholtartamú, 48% V/V alkohol felett) pálinkáknál/párlatnál külön champion díj kerül kiadásra, ha az alábbi feltételek a strong tételeknél is fennállnak.

A champion díj a meghirdetett alkategóriákban adható ki, és csak akkor ítélhető oda, ha az adott fajta mintából legalább 8 nevezett minta került értékelésre, és volt köztük aranyérmes tétel.1

A champion díj választás során a három legmagasabb, 95 pont feletti pontszámot elért tétel kerül a zsűri elé, ha nincs ilyen, akkor a három legmagasabb pontszámú aranyérmes (89 pont feletti) tételt értékeli a zsűri. Amennyiben az adott kategóriában csak egy 95 pont szám feletti tétel van, és az a versenyszabályzat többi feltételeinek is megfelel, automatikusan megkapja a champion címet. Pontegyenlőség esetén a magasabb ízlelés (zamat) alkategóriára adott pontszám az irányadó. Ha a pontegyenlőség ezt követően is fennáll, akkor az illatolás (szaglás) részegységre adott pontszám következik. Ha ezek egyenlősége miatt sincs döntés, akkor valamennyi, azonos pontot elért tétel megméretteti magát a champion választás során. A legjobb három tételről a zsűri jelenlévő minden egyes tagja a bíráló-szoftver segítségével adja le szavazatát, az alábbi feltételek szerint: az értékelő/bírálók leadott szavazatai a kereskedelmi pálinkafőzdékben, a kereskedelmi tételek értékesítésben érdekeltek a champion díjaknál, míg a magán és bérfőzetőknél érdekeltek a kategória győztes termékek kiválasztásánál ‒ az értékelő/bíráló szoftver által ‒ nem számítódnak bele. Szavazategyenlőség esetén a zsűri elnök által leadott szavazat dönt a díj elnyeréséről.

A champion díjak közül kiemelkedik, és a meghirdetett nagydíjak számításánál plusz pontokkal dotálódnak azon tételek, melyeket a fogyasztók szélesebb köre ismer, a kereskedelmi értékesítési számok, a fogyasztói szokások és a versenyeken való magasabb nevezési számok felülreprezentálnak. Ezek a következők: alma, Vilmoskörte, kajszibarack, szilva, meggy és illatos-muskotályos szőlő. A meghirdetett fő- és alkategóriákra lásd az 1. sz. mellékletet.

Arany-, ezüst- és bronz oklevelek, érmek:

A résztvevők a versenyen elért eredményüknek megfelelően a szervezőtől névre szóló oklevelet és érmeket kapnak.

A minősítések a következők:

Champion esélyes (nagyaranyérem esélyes): 95‒100 pont

Kiváló (arany): 89‒94 pont

Kiemelkedő (ezüst): 79‒88 pont

Átlagos, jó (bronz): 69‒78 pont

Nem hibás, de nem érmes tétel: 69‒70 pont.1

Kisebb hibákkal tarkított: 58‒68 pont

Hibás (hibáktól fedett): 57 pont alatt

Esetleges egyéb különdíjak:

Az odaítélt nagydíjak, címek mellé ajándékok, szponzori felajánlások, ajándékcsomagok kapcsolódnak.

A „verseny győztese”, a legjobb kereskedelmi főzde pontszámítása, a legjobb magánfőző pontszámítása:

A nevezett tételekből a tíz legmagasabb pontszámot elért minta eredménye veendő figyelembe a következő feltételekkel.

1. Alkategóriánként a legjobb, maximum 1‒1 (egy-egy) termék eredménye számít bele a fődíjért folytatott versenybe.

2. Az összetett versenybe a tíz legmagasabb pontszámot elért mintából minimum öt tétel a kiemelt, kötelezően meghirdetett hat alkategória eredményeiből számítódik bele.1

3. Az alábbi alkategóriák közül legalább öt különbözőre kötelező terméket beküldeni: alma, Vilmoskörte, kajszibarack, szilva, meggy és illatos-muskotályos szőlő, és ezen termékekre adott legmagasabb pontszámú eredmények kötelezően beszámítandóak a „verseny győztes” számításába. Ha valaki ezen alkategóriák mindegyikébe, nem csak ötre küldött be terméket, akkor mind a hat nevezett tétel legmagasabb pontszámú eredménye kivétel nélkül kötelezően beszámít az összetett eredménybe. 2* Ezen minősítési kategóriába azok a tételek tartoznak, melyek technológiailag nem hibásak, tiszták, de az alapgyümölcs fajtakarakterei, aroma jegyei nem vagy alig ismerhetők fel. 3* A meghirdetett fő- és alkategóriákra lásd a verseny 1. sz. mellékletét.

4. A minősítésre beküldött termékek közül a tíz legmagasabb pontszámot elért minta összpontszáma kerül összeadásra, amelyhez hozzáadódik a tíz legmagasabb pontszámot elért mintára vonatkozóan:

a) Minden Champion díjat elért pálinkáért, párlatért: + 3 pont.

b) Minden „kiemelt” Champion díjat elért pálinkáért/párlatért: + 6 pont.

c) A verseny legjobb, 1. helyezett pálinkájáért/párlatáért + 8 pont.

7. Pontegyenlőség esetén a több kapott champion díj, majd a több Champion esélyes (nagyaranyérem esélyes) 95‒100 pontot elért pálinka/párlat szám, majd a Kiváló (arany): 89‒94 pontú tételek magasabb száma, majd a Kiemelkedő (ezüst): 79‒88 pontú tételek magasabb száma veendő figyelembe. További pontegyenlőség esetén a legmagasabb pontszámú termékre adott pont/pontok döntenek a sorrendről.

Legjobb pálinka/párlat:

A verseny legjobb pálinkája/párlata a kötelezően meghirdetett hat kiemelt alkategória alacsony alkoholtartalmú és strong champion győztese, illetve az ugyanezen alkategóriák további 12 db-ra kiegészített legmagasabb pontszámú termékei közül kerül kiválasztásra két fordulóban. A zsűri jelenlévő minden egyes tagja előbb a 3 db 4-es csoportból a bíráló-szoftver segítségével leadja a szavazatát a csoport „best”-jére, majd egy következő fordulóban a három csoport győztes közül adja le szavazatát a végső győztesre. Szavazategyenlőség esetén a zsűri elnök által leadott szavazat dönt a díj elnyeréséről. Ha pontegyenlőség ekkor is fennáll, akkor az alapbírálaton kapott magasabb pontszám az irányadó, majd a magasabb illat összpontszám.

Bírálólap:

Az értékelés a Quintessence 100 pontos rendszere alapján történik, ahol a főkategóriák alkategóriákra vannak osztva, melyek eltérő nagyságú pontszámokkal jelzik a pálinka/párlat adott „rész-funkcionális” értékét. Ezek a következők:

I. Illatolás (szaglás)

technológiai tisztaság

intenzitás

gyümölcskarakter

tartósság (szárazpróba)

II. Ízlelés (zamat)

technológiai tisztaság

intenzitás, tartósság

gyümölcskarakter

szájérzet

III. Harmónia (komplexitás)

Értékelés szempontjai

A verseny meghirdetett fő és kiemelt alkategóriái:1

1. Almatermésűek

1.1. alma (kiemelt kategória, champion)

1.3. Vilmoskörte (kiemelt kategória, champion)

2. Csonthéjasok

2.2. meggy (kiemelt kategória, champion)

2.3. kajszibarack (kiemelt kategória, champion)

2.5. szilva (kiemelt kategória, champion)

3. Bogyósok, gyűjtött erdei és kertvárosi vadontermők, dísznövények

4. Szőlő- és szőlő eredetű termékek

4.1. illatos-muskotályos szőlő (kiemelt kategória, champion)

5. Vegyes pálinkák/párlatok

6. Érlelt és ágyas pálinkák/párlatok

7. Egzotikus és egyéb gyümölcspárlatok

8. „Életstílus párlatok” (gin, rum, whisky, likőr stb.)

9. Zöldség- és egyéb párlatok, geist-ek

Egyéb feltételek:

A vizsgálatra kerülő minták sorrendjét a versenyigazgató előre köteles meghatározni. Minden esetben a közömbösebb ízű, illatú termékekkel kell kezdeni a bírálatot, majd az áthatóbb ízű, illatú termékek következnek. Először az alacsonyabb alkoholtartalmú minták kerülnek a zsűri elé. A minták alkoholtartalma kategóriánként kerül ‒ mint információ ‒, a bírálatok során a zsűritagok felé. A strong (48 % felett) mintákat lehetőség szerint külön körben bírálja a zsűri.

Azonos típusú termékek esetében az illat- és az ízhatás növekedése szerint kell a mintákat besorolni. Sorozatvizsgálat esetén lehetőleg azonos íz- és illatjellegű termékeket ajánlatos bírálni. *4 A teljes meghirdetett fő- és alkategóriákra, lehetséges champion és kategória győztesekre lásd a verseny 1. sz. mellékletét.

Nem lehet a zsűri tagja az a személy, aki a minták szállításában, tárolásában, előkészítésében és kiszolgálásában közreműködik.

A versenyszabályzat megsértése esetén az érintett bizottság zsűritagja a felmentési joga alapján mentesül a versenyigazgató által a bírálat folytatása alól.

Az értékelések között az értékelőknek ízsemlegesítő anyagokat kell fogyasztaniuk/fogyaszthatnak. Ezek lehetnek: ivóvíz, ásványvíz, kenyér, sajt vagy alma. A bírálat során megfelelő időközönként szünetet kell tartani. A zsűrizési potenciál felmérése a verseny rendezőjének elsődleges feladata.

A bírálat során az értékelő megbeszélésen kívül tételekkel kapcsolatban beszélgetni, a termékekre utaló megjegyzéseket tenni tilos. A bírálat során az értékelő megbeszélésen kívül tételekkel kapcsolatban beszélgetni, a termékekre utaló megjegyzéseket tenni tilos. A versenyben résztvevők bírálati eredményeiket 2025…………….-éig elektronikusan kapják meg. A versenyeredményekről csak az eredményhirdetést követően kérhető információ, felvilágosítás, addig a verseny szervezőjének arról nem áll módjában tájékoztatást adni! A verseny tisztasága érdekében a Versenyt Szervező Bizottság fenntartja magának a jogot, hogy mind a nevezett, mind a díjazott termékek köréből sorsolással kiválasztott minták eredetének, illetve a vonatkozó jogszabályoknak megfelelő analitikus laboratóriumi vizsgálatot (metanol, cukortartalom stb. megállapítása) elvégeztesse. Pozitív eredmény esetén az elnyert díj sajtópublicitás mellett visszavonásra kerül.

Rezultatul competiției

Informatii despre rezultatele competitiei pot fi solicitate doar dupa anuntarea rezultatelor, pana atunci organizatorul competitiei nu va putea oferi informatii despre acestea!

Pentru a asigura puritatea concursului, Comitetul de Organizare a Concursului își rezervă dreptul de a avea dovada de origine a probelor selectate prin tragere la sorți atât din produsele înregistrate cât și din cele premiate, precum și un test analitic de laborator (determinarea conținutului de metanol, zahăr etc) în conformitate cu legislația relevantă. În cazul unui rezultat pozitiv, premiul câștigat va fi retras cu publicitate în presă.

A verseny nyilvánossága:

A Szervező Bizottság törekszik arra, hogy a verseny a lehetőségekhez mérten a legnagyobb publicitást élvezze. A zsűrizést úgy szervezi, hogy azt bárki megtekinthesse, annak tilalmával, hogy a zsűri munkáját nem zavarhatja, és arra befolyásolási kísérletet sem tehet.

A versenyszabályzat annak meghirdetése utáni módosítása:

Székelyhid, 2025. január 10.

A versenyt meghirdető egyesület nevében:

Nagy Botond

Versenyigazgató

Érmelléki ,,Pálinkakutúra” Egyesület